Spaghete Carbonara

Rețeta Autentică Italiană

Yo, gașca! vibe-urban.blog vă livrează astăzi o rețetă super cool de Spaghete Carbonara, direct din vibe-ul Italiei. E mega easy și are un gust care rupe!

Ce-ți Trebe:

• 200g spaghete

• 100g guanciale (sau pancetta dacă ești pe vibe de improvizație)

• 2 gălbenușuri de ou

• 50g parmezan ras

• Sare și piper negru pentru acel twist

Mod de Preparare:

1. Dă-i bătaie și fierbe spaghetele în apă cu sare până devin al dente.

2. În timp ce pastele fac baie, taie guanciale în cuburi și prăjește-le până se rumenesc crispy.

3. În alt bowl, fă un mix swag cu gălbenușurile și parmezanul. Sparge monotonia cu niște piper negru și amestecă ca un DJ.

4. Când spaghetele sunt ready, salvează o cană de aqua pasta înainte să le dai drain.

5. Aruncă spaghetele în tigaie cu guanciale și fă-le să danseze în grăsime.

6. Scoate tigaia de pe scenă și drop the mix de ou și parmezan. Mixează rapid, adăugând apa pasta pentru un sos creamy de te lingi pe degete.

7. Servește-le hot, și dacă ești în mood, presară și mai mult parmezan.

Tips & Tricks:

• Lasă smântâna pentru alte faze, Carbonara originală nu se combină cu ea.

• Chill your pan înainte să adaugi ouăle și parmezanul ca să nu se transforme în omletă.

Și uite așa, cu câteva ingrediente simple și o doză bună de pasiune, ați creat o capodoperă culinară care va aduce un zâmbet pe buzele oricui. Nu uitați, mâncarea e mai mult decât nutriție, e o experiență, o poveste pe care o împărtășim cu cei dragi. Așa că așezați-vă confortabil, deschideți o sticlă de vin și savurați fiecare îmbucătură. Poftă bună și la cât mai multe momente delicioase împreună! 🍷🍝